Rezept auf eine andere Portionenzahl umrechnen
Um für eine andere Personenzahl zu kochen, teilen Sie die gewünschten Portionen durch die Portionen des Rezepts und multiplizieren jede Zutat mit diesem Faktor. Von 4 auf 6 Portionen ergibt 6 ÷ 4 = 1 1/2, also 1.5.
Rechenbeispiel
Ursprüngliche Portionen: 4 → Gewünschte Portionen: 6
Faktor 1 1/2×
| Zutat | Original | Angepasst |
|---|---|---|
| Brühe | 1 1/4 Tasse | 1 7/8 Tasse1.875 |
| Olivenöl | 1/3 Tasse | 1/2 Tasse0.5 |
| Knoblauch | 2 Zehen | 3 Zehen |
| Salz | 1/2 TL | 3/4 TL0.75 |
Mit dem Faktor 1 1/2 werden aus 1 1/4 Tasse 1 7/8 Tasse (1.875), aus 1/3 Tasse genau 1/2 Tasse und aus 2 Zehen 3. Das Zeichen ½ wird als 1/2 gelesen, das Salz steigt also von 1/2 TL auf 3/4 TL. Wer die Brüche direkt multipliziert, vermeidet die Abweichung, die entsteht, wenn man 1/3 vorher zu einer Dezimalzahl rundet.
So rechnet das Tool
- Faktor = gewünschte Portionen ÷ ursprüngliche Portionen. Für 4 → 6 sind das 6 ÷ 4 = 3/2, angezeigt als 1 1/2×.
- Portionen können jeder Wert größer als 0 und bis 10.000 sein, auch Brüche wie 2 1/2.
- Geben Sie die tatsächlichen Portionen statt eines gerundeten Faktors ein: Von 3 → 5 Portionen ist der Faktor genau 1 2/3, den eine Dezimalzahl wie 1.67 nur annähert.
- Jede Zeile behält ihre Einheit und den Zutatennamen; nur die Menge ändert sich.
- Verkleinern funktioniert genauso: Von 6 → 4 Portionen beträgt der Faktor 2/3.